FrostControl — Bedienungsanleitung

Administratoren-Handbuch · Version 1.0 · Stand: März 2026

1. Anmeldung & Navigation

Login

Öffne https://tk.tkmgt.net im Browser. Du siehst die Anmeldeseite.

• E-Mail: Deine registrierte E-Mail-Adresse eingeben
• Passwort: Dein Passwort eingeben
• Klicke auf „Anmelden"

Nach erfolgreicher Anmeldung wirst du automatisch zum Admin-Dashboard weitergeleitet.

Navigation (Desktop)

Am linken Bildschirmrand befindet sich die Sidebar mit folgenden Elementen:

• Modul-Umschalter (oben): Drei farbige Symbole zum Wechseln zwischen den Modulen:
  • Rohwaren (blau)
  • TK Produktion (orange/amber)
  • System (violett)
• Navigation: Unter dem Modul-Umschalter erscheinen die Menüpunkte des aktiven Moduls
• Abmelden: Ganz unten in der Sidebar

Navigation (Mobil)

Auf dem Smartphone wird die Sidebar durch eine Bottom-Tab-Leiste am unteren Bildschirmrand ersetzt. Der Modul-Umschalter erscheint als zweite Zeile im Header.

2. Modulübersicht

FrostControl ist in drei Module unterteilt:

Um zwischen Modulen zu wechseln, klicke auf das entsprechende Symbol im Modul-Umschalter (Desktop: oben in der Sidebar, Mobil: zweite Zeile im Header).

3. Modul: Rohwaren

4. Modul: TK Produktion

Das Produktionsmodul verwaltet Tiefkühl-Artikel — also die fertigen Produkte, die in den Küchen produziert und eingelagert werden.

4.1 Dashboard

KPI-Karten (obere Reihe)

Handlungsbedarf

Zeigt Artikel, die nachproduziert werden müssen:

• Artikelname + Mindestbestand
• Aktueller Bestand (rot oder orange)
• Status-Badge: Kritisch oder Knapp

Bestandstabelle

Alle TK-Artikel mit Name, Artikelnummer, Bemerkung, Bestand (Einheit) + Portionen, Wert in Euro + Wert pro Portion, Status.

Letzte Buchungen

Feed mit den aktuellen Lagerbewegungen (Produktion, Entnahme, Inventur).

4.2 Artikel

Hier werden die TK-Stammartikel verwaltet — also welche Produkte in der Produktion hergestellt werden.

Artikeltabelle

Neuen Artikel anlegen

1. Klicke „+ Artikel"
2. Fülle die Felder aus (siehe Tabelle)
3. Klicke „Speichern"

4.3 Bestand

Zeigt den aktuellen TK-Bestand aller Artikel als übersichtliche Liste mit visuellen Indikatoren.

Obere Leiste

• X Kritisch — Anzahl kritischer Artikel
• X Knapp — Anzahl knapper Artikel
• „Aktualisieren" — Bestand manuell neu laden
• Suchfeld — Artikel nach Name suchen

Bestandsliste

Jeder Artikel zeigt:

• Thermometer (links): Schmaler Balken, der den Füllstand visuell darstellt. Die weisse Linie markiert den Mindestbestand.
• Artikelname + Nummer + Bemerkung
• Bestand (farbig: grün/orange/rot je nach Status)
• Portionen (errechnet)
• Mindestbestand
• Prod. Betrieb (farbige Badges)
• Status + Prozent (z.B. „OK 120%" oder „Kritisch 30%")

4.4 Produktion (Nachproduktion)

Hier werden neue Vakuumsäcke/Produkte eingebucht, die in der Küche produziert wurden.

Schritt 1: Formular

Klicke „Weiter — Etiketten & Einbuchen"

Schritt 2: Etiketten & Einbuchen

Zusammenfassung: Alle eingegebenen Daten werden nochmals angezeigt. Das MHD kann hier noch angepasst werden.

Etiketten drucken:

• Schnellwahl-Buttons: 1x, 2x, 5x, 10x
• Oder individuelle Anzahl eingeben + „Drucken"
• Etiketten sind im Format 60x40mm mit QR-Code, Artikelname, Betrieb und MHD

Einbuchen: Klicke den grossen „Einbuchen" Button (orange). Die Menge wird dem Bestand hinzugefügt.

4.5 Abrechnung

Die Abrechnung dient der externen Verrechnung von Produktionsbewegungen.

Filter

• Von / Bis: Zeitraum eingrenzen
• Typ: Alle / Produktion / Entnahme
• „Aktualisieren" Button

Status-Chips

Drei Tabs zum Filtern:

• Alle — alle Buchungen
• Offen — noch nicht abgerechnete Buchungen
• Gebucht — bereits abgerechnete Buchungen

Buchungstabelle

Export

• „Per Mail" — Buchungen per E-Mail versenden
• „Excel" — Buchungen als Excel-Datei herunterladen

4.6 Bestellung

Über das Bestellsystem können Bestellungen an die Produktion aufgegeben werden, die dann vom Lagerleiter bearbeitet werden.

Artikel auswählen (linke Seite)

1. Suchfeld: Artikel nach Name suchen
2. Für jeden Artikel: Name, Einheit, Portionen-Info, Lager: Aktueller Bestand, Menge: Eingabefeld
3. Klicke „+ Hinzufügen" um den Artikel in den Warenkorb zu legen

Warenkorb (rechte Seite)

• Zeigt alle hinzugefügten Artikel mit Menge
• X-Button zum Entfernen einzelner Artikel

Bestellung absenden

Klicke „Bestellung absenden"

Nach dem Absenden erhält der Lagerleiter eine E-Mail-Benachrichtigung und die Bestellung erscheint im Lagerjournal mit Status „Offen".

4.7 Lagerjournal

Das Lagerjournal zeigt alle Bestellungen und deren Status.

Filter

• Von / Bis: Zeitraum
• Status: Alle / Offen / In Bearbeitung / Abgeschlossen / Storniert
• „Filtern" Button

Bestellungskarten

Jede Bestellung wird als Karte dargestellt:

• Bestellung #ID + Status-Badge (Offen / In Bearbeitung / Abgeschlossen / Storniert)
• Betrieb, bestellt von (Name + Datum), Mail-Adresse
• Ausgegeben von (Name + Datum, wenn verbucht)
• Positionen als kleine Badges

Aktionen

• „Storno" — Offene oder in Bearbeitung befindliche Bestellungen stornieren
• „Löschen" — Nur für Superadmins sichtbar

4.8 QR-Codes

Drucke QR-Code-Blätter im A4-Format für die TK-Artikel.

• Layout: 3 Spalten x 9 Zeilen = 27 QR-Codes pro A4-Blatt
• Jeder QR-Code enthält: Artikelname, Artikelnummer
• Horizontales Card-Layout — optimiert für den Ausdruck
• Drucke die Seite über den Browser-Druckdialog (Strg+P / Cmd+P)

5. Modul: System

5.1 Benutzerverwaltung

Verwalte alle Benutzer des Systems nach Rollen.

Rollen-Tabs

Neuen Benutzer anlegen

1. Klicke auf „+ Küchenchef" / „+ Lagerleiter" (je nach aktivem Tab)
2. Fülle aus: Name, E-Mail, Betriebe (nur bei KC), Passwort
3. Klicke „Speichern"

Benutzer bearbeiten / löschen

• Bearbeiten: Alle Felder können geändert werden. Passwort nur bei Bedarf neu setzen.
• Löschen: Im Dialog unten, Bestätigung erforderlich

5.2 Einstellungen

Konfiguriere KI-Provider, E-Mail-Versand und Etiketten-Einstellungen.

KI-Scan Provider

Wähle den KI-Provider für die automatische Lieferschein-Erkennung:

• Wähle den gewünschten Provider per Klick auf die Karte
• Gib den entsprechenden API-Key ein
• Klicke „KI-Verbindung testen" um die Verbindung zu prüfen

SMTP / E-Mail

Klicke „Test-E-Mail senden" um die Konfiguration zu testen.

Etiketten

MHD ab Produktion: Wie viele Monate ab Produktionsdatum das MHD berechnet wird (Standard: 6 Monate).

Klicke unten auf den violetten „Einstellungen speichern" Button, um alle Änderungen zu übernehmen.

6. Rollen & Berechtigungen

7. Mobile Bedienung

FrostControl ist vollständig responsiv. Auf Smartphones und Tablets:

• Header: Zweizeilig — obere Zeile mit Titel, untere Zeile mit Modul-Umschalter
• Navigation: Bottom-Tab-Leiste statt Sidebar
• Tabellen: Passen sich automatisch an schmale Bildschirme an
• Dialoge: Werden als Vollbild-Overlays angezeigt

8. Häufige Fragen (FAQ)